Menu im Bistro

Buona giornata Puglia!

Zu den vielfältigen Köstlichkeiten Apuliens gehören immer gute Weine und besonders leckeres Brot. Mare e terra - Zutaten aus dem Meer und vom Land - beherrschen die Küche Apuliens. Die absoluten Protagonisten sind Gemüse, Pasta aus Hartweizenmehl und natürlich das goldgrüne Olivenöl. Die bekannteste Pastasorte, die mit Apuliens Küche nahezu gleichgesetzt wird, sind die orecchiette, kleine, runde Nudeln, deren Form an Ohren erinnert (orecchiette = Öhrchen). Eine ebenso wichtige Rolle wie die Pasta spielt das Brot in Apulien. Da gibt es den Teigkringel frisedda, meist zweimal gebacken und damit länger haltbar, der auch gern in Tomatensauce aufgeweicht wird. In ganz Italien berühmt ist der Brotlaib aus Altamura.

Zuppa

Minestrone
Gemüsesuppe
4,90€

Pasta

Bio Spaghettini Olive E Tartufi
Bio Spaghettini mit Oliven-Trüffeln-Pesto, Rucola und Parmesan
9,60€
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Ravioli fatti in casa ripieni di finferli
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Pfifferlingen in Tomaten-Pesto
9,60€
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Rigatoni Quattro Formaggi
Rigatoni mit vier Käsen
8,60€
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Fusiloni Vitello E Carciofi
Fusiloni mit Kalbsragout und Artischocken
8,60€

Dolci

Profiterole
Weiße Profiterole mit Pistazieneis
4,60€

Menu Del Giorno

13.07., Montag:
Knuspriges Hähnchen mit Champignons und Reis °°° Marmorkuchen
9,90€
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14.07., Dienstag:
Bruschetta °°° Fleischpflanzerl vom Rind mit Kartoffelpüree
10,90€
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15.07., Mittwoch:
Bunter Salat °°° Putengeschnetzeltes mit Steinpilzen und getrockneten Tomaten dazu Reis
10,90€
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16.07., Donnerstag:
Avocado-Bruschetta °°° Steakpfanne mit Kräuterkartoffeln
11,90€
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17.07., Freitag:
Lachs mit mediterranem Gemüse °°° Profiteroler>
14,90€








Panini

Panino Verdure
mit Frischkäse, Grillgemüse und Sonnenblumenkernen
4,90€
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Panino Caprese
mit Tomaten, Mozzarella und Basilikumpaste
4,90€
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Panino Milano
mit Mailänder Salami und Brie
4,90€
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Tramezzini Uovo
mit Eiersalat
4,30€
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Tramezzini Tonno
mit Thunfisch, Tomaten, Kapern, Ei
4,30€
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Tramezzini Prosciutto e Funghi
mit Putenschinken und Champignons
4,30€
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Piadina Parma
mit Parmaschinken und getrockneten Tomaten
4,60€
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Piadina Mozzarella e Mortadella
mit Mozzarella und Mortadella
4,60€
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Piadina Tre Formaggi
mit drei Käsesorten und Kräuter
4,60€

Insalate

Insalata mista
Bunter Salat aus 6 Salatsorten in unserem Haus-Limoncello-Dressing
4,90€
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Sicilia
Bunter Salat mit Gemüse vom Grill, Pecorino und Sonnenblumenkernen dazu frische Ciabatta
9,90€
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Basilicata
Tomaten-Mozzarella(Burrata)-Basilikum-Salat mit Balsamicocreme dazu frische Ciabatta
9,90€
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Umbria
Bunter Salat mit Ziegenkäse, Champignons(gebacken) und Pinienkerne dazu frische Ciabatta
9,90€
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Toscana nur im Sommer
Bunter Salat mit weißer Käse vom Grill, Olivencroutons, Rosinen und Honig, Ciabatta
9,90€
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Calabria
Bunter Salat mit Thunfisch, Tomaten, Zwiebeln und Ei dazu frische Ciabatta
9,90€
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Lazio nur im Sommer
Bunter Salat mit Lachs und Avocado dazu frische Ciabatta
11,90€
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Sardegna
Bunter Salat mit Putenstreifen, Kräutercroutons und Parmesan dazu frische Ciabatta
9,90€
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Trentino
Bunter Salat mit knusprig panierten Hähnchen, Zitrone und Grana Padano dazu frische Ciabatta
9,90€
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Veneto nur im Sommer
Bunter Salat mit Rinderstreifen und karamellisierten Walnüssen dazu frische Ciabatta
10,90€

Anfrage

*Wir verwenden überwiegend italienische Bio Produkte im Bistro.
*Wir informieren Sie gerne über die Allergene und Zusatzstoffe unserer Produkte.
*Alle Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen Umsatzsteuer.